歡迎來 教育部華文視障電子圖書網教育部
  [登入/註冊]       
:::左側區塊
 主要選單 
* 歷屆考古題專區
* 網站導覽
* 個人書籤
* 近期新書
* 閱讀排行榜
* 出版快訊
* 書目查詢
* 新聞雜誌區
* DAISY/有聲書書目
* 點字教科書
* 出版社圖書
* 推薦圖書
* 視障行動學習
* 蝙蝠電子報
* 行動數位圖書館
* 網路博覽家
* 統計資料
* 會員專區
* 無障礙全球資訊網
:::中央區塊

分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 

北海岸跨年去(2)──漁人市集品花蟹,龜吼漁港賞海景

文/陳傑閔

金山萬金溫泉會館,北海岸行的第二天,也是2020的首個早晨。一早醒來,小壞蛋從床上跳了起來,第一個動作就是火速下床,衝到了窗戶,認真地又看起了落地窗外,外廊邊的花花,早晨一睜開眼,窗外就有鮮豔的紅花綠葉,還真是個好環境呀。

我知道她在有些習慣比較固執,也沒管她,在床上側躺著看她。跨年夜後的早晨,人都比較懶,天氣又冷,實在不想起來,連早餐都懶得去吃,昨晚吃太飽啦,寧願慵懶地躺在床上。小壞蛋她媽呢,天氣冷冷的,最好當然就是跟順哥他們一群人帶著泳裝,興沖沖地跑去會館裡面的大眾池,泡起了個早晨的早湯,很像廣東人所說的早晨「沖涼」,搭配個早茶,人生呀。

我持續在床上賴著,球球看完了花,左右看了看,決定爬上了床,一頭鑽進了我的臂彎,懶懶的陪我躺著,卻沒有睡。這時就是大的小的悠閒的發懶時光的開始。

最後,勉強還是起來,讓小壞蛋吃了個球球媽早些帶回房間的早餐,我也啃了一份吐司。十點左右,球媽回來了,說道中午快到啦,要我們整理整理,等等老闆要開車帶我們去公車站牌,實在感謝店家的貼心服務。

十二點多,老闆開了昨天的那台九人座,載著我們直奔位在萬金公路上的加投里站牌。讓我們省了一趟路程。沒多久,車就來啦,我們順利上了953公車,往下一個目的地龜吼漁港進發。

帶著妻女一路經過了大鵬、頂寮、野柳、地質公園、東澳,終於抵達龜吼漁港啦。

帶著球球,一邊望著窗外,一邊聽著廣播播放著站名,一路經過了大鵬、頂寮、野柳、地質公園、東澳,我們的終點站龜吼漁港也到啦。路途中,我們坐在公車上,沿著漂亮的萬金公路行駛,這才發覺,難怪台灣的萬金石馬拉松,沿著萬里、金山到石門的海岸線馬拉松,為什麼這麼出名。真的很漂亮的海岸,也是台灣重要的觀光資產,放眼望去海天一線,實在氣象萬千,看得人心曠神怡,真的很迷人。

咱在龜吼漁港站下了車。看看大大的招牌,還有用石頭雕刻的螃蟹公仔,這裡就是近年很出名的龜吼漁港。離野柳地質公園不遠,是個很出名,專賣萬里蟹的地方。所以呢,一群人在這裡的街頭走了走,挑了挑,這裡網友推薦的店真多,最後我們進了一家名叫阿嬌的店,目的當然就是要來享用一下這裡最出名的萬里蟹囉。不過店家門口真的很窄,我們推推車有點難走,大家就幫忙在那邊喬呀喬。沿路也好險有這些朋友不斷的幫忙,一會幫我們看路,注意階梯,一會幫忙帶我,讓張小迷能專心推著嬰兒車,真的很感謝他們。不然,跟著一家口子走,速度得慢,行程得單純,突發狀況也多,沒有耐性與愛心,真的很難,所以喝哥真的要每次出遊跟我們一同的夥伴,獻上最大的敬意。

好啦,言歸正傳,回到阿嬌,還有我們的萬里蟹,聽說有名的海蟹有三種花蟹、三點蟹與石蟳。好吧,為了滿足大家,簡單介紹一下這三款海蟹:「三點蟹」,學名「紅星梭子蟹」,因蟹殼上有明顯的3個暗紫色紅點,故以得名。對萬里區沿海漁村居民來說,「三點仔」可是蟹中極品,比外國什麼有名螃蟹都還好吃!因為它的肉質極細幼,不像大個頭洋蟹或養殖蟹,嚼來有粗粗的纖維感;同時入秋後,隻隻肥滿,每一口都帶著迷人的海磯鮮味,蟹黃燦爛如流金、蟹膏隱隱透著鹹鮮味,價位又不會太嚇人,堪稱C/P值最高的海蟹。三點蟹的蟹殼較薄而軟,吃的時候不需大費周章動鉗動叉,而且常常可從蟹殼表面,隱約看出飽滿蟹黃塞滿蟹殼的態勢,挑逗著食客的!

「花蟹」學名為「鏽斑蟳」,甲殼帶有橘紅色的華麗斑紋,肉質結實且量多,簡單地用清蒸或水煮就超美味,不需沾醬,隨口便能吮嘗肉質中天然海潮的鮮鹹味。潮州菜師傅常利用花蟹製作鮮美無比的「凍蟹」;一般海鮮店拿來炒洋蔥蛋,更是鮮上加鮮的一道逸品。只要吃過就知道,花蟹的蟹膏鹹香,蟹黃細稠香綿,尤其它的肉質纖又細緻、湯汁鮮美回甘,可是名正言順擊敗許多有名的蟹(例如大閘蟹及帝王蟹)哦!

根據萬里漁民透露,花蟹最美味的季節分別是端午節前後及國曆9至12月。最後剩下的就是「石蟳」,學名「善泳蟳」,殼甲厚實堅硬並呈顆粒狀突起,表面感覺像石頭般粗糙,個頭也較小,但在醜硬甲殼下,藏著絲絲分明、鮮美滑嫩、Q彈豐富的蟹肉,是在三大海蟹之中,風味最濃郁鮮香的一個品種。石蟳最有名的是它的兩個大螯,肉量超豐腴,所以常被取來做常見的炒蟹腳,而它本身肉質帶有濃濃的鮮香味,厚實富彈性,咬勁十足,最適合隔水清蒸,而且要煮好再放涼,吃起來尤其鮮甜過癮。不然拿來做奶油螃蟹,口味濃重卻也十分美味!秋末冬初盛產季時,時價在台灣本地三大海蟹之中最為平實,其實拿幾隻石蟳,剁塊煮石蟳火鍋,不但不傷荷包,那滋味啊,哇!真是鮮美到讓人停不了箸呢!

有主菜,當然還要有配菜,我們先點了一大碗這家出名的米粉湯,細細長長的,有點像新竹米粉那種口感,裡頭滿滿的鮮蝦、牡蠣就是蚵仔、蛤蠣、滿滿的小管四大海鮮、劍蝦、海瓜子還有高麗菜、肉絲炒飯,當季現撈鮮魚,最後來個當地三大海蟹中最有肉的花蟹。我們沒有點三點蟹,畢竟人多想吃厚厚的蟹肉呀,只好放棄真正的萬里蟹三點蟹囉。

好險,這裡連肉絲炒飯都好吃,其實小葉不能吃海鮮,來漁港就真的有點辛苦,得看著我們大快朵頤,實在讓我有點不好意思起來。

吃完了,我們一群人走了出去,臨走前,大家還七手八腳地忙了一會。幹嘛!修理推車呀,好幾年的老車嚕,輪子的方向件都壞掉了,只能用一層一層厚厚的膠帶反覆黏上去,這就叫做勤儉持家囉,哈,不然吃萬里蟹的錢怎麼來咧。

走出來,天空下著很細很細的雨絲,拉上外套的拉鍊,天氣真的有點冷。走著走著,我們經過了一家叫做三民美食的店,這也是網路推薦的萬里蟹熱炒店。但,沒辦法,我們的胃已經被佔據啦,下次再說好嗎?

繼續往前走,我們看了幾家賣海產乾貨的雜貨店,媕Y有魷魚絲,還有櫻花蝦、小卷片、魚鬆等等。拐了個彎,是一家在賣什麼黃金果的店,什麼是黃金果呀?原來是特別大還是亮澄澄的柳丁,哈哈,真是的。

幾個人漫無目的地悠閒走著,重點人不多,走起來很舒服,這倒有點像在歐洲鄉間散步似的,真的頗為輕鬆悠閒。我們在漁港與市集逛了逛,大約二十分鐘,才慢慢往外走去。轉頭,往海岸的方向瞧去,遠眺著港邊一艘艘停泊的漁船在海面擺盪搖曳,呼吸著帶著些許鹹鹹海風的氣息,這情景比畫還美,我們就在這個輕鬆、恬靜的氣氛中,緩緩走出了龜吼漁港。

走到外頭,又看見了入口那隻紅色大螃蟹公仔。仔細摸了摸,一隻接近兩公尺高,大大的螃蟹公仔,神明造型,上面兩隻螯還滿帥的,下面踩著烽火飛魚,厲害耶,像三太子嗎?讓小壞蛋看得不亦樂乎,一直繞著它打轉,最後還開心地繞著螃蟹一直跑,一會喊毛毛蟲,一會喊佩佩豬,真是的,沒看過海綿寶寶嗎?裡面有個蟹老闆啦,孩子。

走過去,一把將她抱了起來,邊拍她的肩膀邊問妳開心嗎?放下來後,我牽起她的手,孩子呀,要回家囉。抬頭看了看,bye囉,我們美麗的龜吼漁港以及漁夫市集,謝謝你們保留了這麼幽靜、美麗的地方,這片遼闊、清澈的海水,還有這麼好吃的萬里螃蟹。

最後我一拍小壞蛋的屁股,她也滿足地爬上了推車,推起推車,我們往外走去,好像是走到了下一站的石角站牌。我們等到了一台953的區間車,一路往台北市區,北科大附近回去,也完美地結束了我們這趟兩天一夜的旅程,讓整段行程,在這片北海岸的海浪聲,以及萬里蟹的餘香中,畫下最完美的句點。


本系統由淡江大學視障資源中心維護 如有任何建議歡迎來信
資源中心電話:(02)7730-0606, 傳真:(02)8631-9073, 地址:25137新北市淡水區英專路151號商館B125室
捐款劃撥帳號:17137650 淡江大學募款委員會 (請註明:視障資源中心視障系統研發專用)
本網站通過第一、第二及第三優先等級無障礙網頁檢測