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編號類別標題閱讀 食品營養概論
1文件(全文 1) WCBE
2文件(全文 2) WCBE
3文件修訂序 WCBE
4文件1 健康飲食新趨勢p.2 WCBE
5文件2 基礎營養觀念p.28 WCBE
6文件3 食物的利用與人體生理   WCBE
7文件4 醣類與膳食纖維的營養價值與食物來源   WCBE
8文件第5章 油脂的營養價值與食物來源 WCBE
9文件第6章 蛋白質與胺基酸的營養價值和食物來源p.114 WCBE
10文件第7章 能量平衡與體重控制 WCBE
11文件第8章 維生素與礦物質概論p.146 WCBE
12文件第9章 維護腦部發育與智力之營養素:碘、膽素、n-3長鏈脂肪酸 WCBE
13文件第10章 骨骼保健相關的營養素:鈣、磷、鎂、氟、維生素Dp.172 WCBE
14文件第11章 血液保健的營養素:鐵、銅、葉酸、維生素B_12\和維生素K WCBE
15文件第12章 抗氧化之營養素:維生素C、E、硒、錳 WCBE
16文件第13章 能量代謝相關之營養素:維生素B群、鉻、硫、鉬p.224 WCBE
17文件第14章 基因調節與保護皮膚的營養素:維生素A、鋅 WCBE
18文件第15章 水份與電解質 WCBE
19文件第16章 機能性成分:植化素、花草藥、益生素、益生菌 WCBE
20文件第17章 生命期營養 WCBE
21文件第18章 運動營養 WCBE
22文件第19章 食品安全與風險管理 WCBE
23文件附錄p.378 WCBE


 
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